Квас, особенно в жаркую погоду, остаётся одним из самых востребованных прохладительных напитков. При этом среди автомобилистов давно существует мнение, что даже один стакан может привести к положительному результату при проверке на алкоголь. Однако, как рассказала RT врач-эндокринолог «СМ-Клиники», кандидат медицинских наук Оксана Михалёва, в большинстве случаев такие опасения преувеличены.
По словам специалиста, классический хлебный квас относится к продуктам естественного брожения и действительно содержит небольшое количество этилового спирта.
В магазинных напитках его концентрация обычно не превышает 1–1,2%, а в пастеризованных вариантах может быть ещё ниже. Домашний квас способен содержать больше алкоголя, поскольку процесс брожения продолжается.
Сразу после употребления кваса алкотестер действительно может зафиксировать следы спирта, однако это связано лишь с остаточными парами в полости рта. Такой эффект, как правило, сохраняется не более 10–15 минут. Если после одного-двух стаканов магазинного кваса подождать 15–20 минут, вероятность значимого результата при проверке крайне мала.
При этом врач предупредила, что большие объёмы домашнего кваса или напитков с более высокой степенью брожения могут повысить риск положительных показаний. Похожий кратковременный эффект также возможен после кефира, айрана, безалкогольного пива, некоторых десертов с алкогольной пропиткой, спиртосодержащих лекарств и ополаскивателей для рта.
Михалёва подчеркнула, что современные методики освидетельствования учитывают подобные особенности: при сомнительных показаниях проводится повторная проверка. Тем не менее непосредственно перед поездкой злоупотреблять квасом, особенно домашним, всё же не рекомендуется.
Изображение: qwen.ai
